Esperanza de la Torre | Mi filosofía
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MI FILOSOFÍA

Como te cuento en “Mi historia“, mi filosofía de vida cambió radicalmente cuando perdí la salud. Pasado un tiempo, empecé a tomar conciencia de lo importante que era la alimentación. Desde entonces, mi manera de alimentarme se centra en aquellos alimentos tal cual nos lo entrega la naturaleza. Evito los alimentos refinados, procesados y que han sido manipulados. Las frutas, hortalizas, legumbres, cereales (integrales), semillas, frutos secos, algas, etc. son alimentos que no han perdido sus nutrientes y, por tanto, nos proporcionan salud, vida y energía.

Asimismo, es fundamental tener en cuenta el concepto de alimentos primarios. De la misma manera que necesitamos ingerir comida (alimentos secundarios) para poder tener combustible y realizar las distintas funciones que nuestro cuerpo requiere, tanto o más importante son esos otros alimentos que, sin que se digieran en nuestro estómago, son vitales para nuestra salud.

Estos son los alimentos primarios: nuestra vida social, nuestro trabajo, nuestras inquietudes, nuestra actividad física, etc. todos constituyen pilares fundamentales donde debemos trabajar para tener un equilibrio adecuado y disfrutar de la vida que deseemos.

Conseguí recuperar mi salud gracias a que mi concepto sobre ella cambió completamente. Así que un día decidí dejar de ser parte pasiva, y tomé cartas en el asunto porque sabía que nadie iba a ponerle más esfuerzo y más empeño que yo; porque sabía que ningún médico iba a ponerle todo el ahínco que yo le podía poner; porque sabía que nadie conocía mi cuerpo mejor que yo… Y es verdad, hacía mucho que había perdido la capacidad de escucharlo y de entenderlo, pero sabía que, si quería recuperar mi salud, tenía que recuperar ese poder. Eso fue lo que hice, y eso es lo que te voy a enseñar a hacer.

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